Buñuelos salados ( o Cepoles como dice mi amiga mexicana María)

Ingredientes:

• Pasta básica de panquecas, con esta modificación, en lugar de harina común usar harina leudante o agregarle una cucharadita de fermento en  polvo.
• en lugarde leche use cerveza blanca. aumentar el sazonamiento con sal, pimientay alguna  hierba aromatica seca o fresca bien picadita, una cucharada de vinagre agregado a la pasta para que no absorvan mucho aceite en la fritura ( secretito). 
• 2 tazas de Arroz cocido, o verduras cocidas ( espinacas, acelgas, coliflor, brocolis, repollo, etc.) o carnes cocidas y picadas( pollo, cerdo, pescado, camarones, etc.) en fin,  sea crie ( mi amor si es mujer y amigo si es hombre, rsss) 
• queso rallado una cuchara gorda ( o panzona, rsss)
• aceite suficiente para fritar

Preparación:

                       una vez preparada la pasta de panquecas de acuerdo con las modificaciones, colocar en un bol y mezclar las dos tazas del ingrediente elegido, calentar suficiente aceite en una sarten o olla profunda mas o menos 4 dedos de aceite de profundidad,cuando este caliente verter la pasta por cucharadas espaciando los buñuelos entre sí, dorar de ambos lados, sacar y escurrir sobre papel absorvente.

Nota: cocinar los mismos en fuego mediano para que queden bien cocidos en el interior, mantener en el horno calentitos hasta terminar de hacerlos  con temperatura en el mínimo.